爸爸常说,会做菜的男人才是真男人。很小的时候我就在爸爸带领下学会做菜。暑假,趁着小鬼当家的活动,全家人决定指导我烧三菜一汤:清蒸带鱼、红烧肉、水煮白菜外加一道肉沫豆腐汤。

我跟着爸爸去菜场买齐了食材,回到家后就迫不及待地开动了起来。先把带鱼洗干净,放入盘中,接着倒上点料酒,放一点葱、酱、盐,腌制半小时,然后再洗一遍,重新入盘,摆出一个漂亮的圈,又放了一次佐料。在锅里倒入三大碗水,架上蒸架,再把那碗带鱼放在上面,开始蒸带鱼。

早在腌制带鱼的时候,我就开始处理红烧肉,我把肉切成了一块一块的方块,放入锅里先煮。现在,猪肉已经煮出血沫,我赶紧捞出后清洗干净。在锅里放油,等油开始冒白烟时,放入肉,迅速翻炒几下。肉慢慢变色了,就把准备好的姜、小辣椒、老抽、生抽、蚝油先后放入锅里,再翻炒几下,倒入水,水正好没过肉,调中火慢炖半小时。

锅上在煮红烧肉,我看带鱼已经蒸好了,就拿出来放好,处理起水煮白菜来。这道菜就比较简单啦,我拿着一棵大白菜,把菜叶一片片地剥了下来,洗一洗,等锅里的水烧开时,放入白菜一小会儿就捞出,妈妈就喜欢吃这样烧的白菜。白菜的调料倒是需要很用心地做,先在锅里放入些许油,等冒白烟时加入生抽、黑胡椒、蒜末、蚝油,翻匀几下,出锅淋到白菜上,看着很是美味啊!

红烧肉也出锅啦!撒上一把葱花,放在一边好诱人啊!

最后,我又烧了一道豆腐汤。三菜一汤摆好桌,妈妈就赶紧拿出手机拍了起来,她说要留着做纪念,等老了看。我豪气十足地一挥手:“不用老了看,想吃我就做!”

看!银白的带鱼被葱花和红辣椒点缀得格外好看;吃一口红烧肉,肥而不腻,汁水顺着下巴流下来;夹一筷白菜,清爽的口感,让齿间留着菜香。

家里人都夸我:“真不错,你成了我们家的高级厨师了!”喜悦、满足顿时涌上心头,只是,头上汗珠如断了线的珠子一样掉下来,我得赶紧擦一擦。

(小作者是浙江省平湖市实验小学教育集团毓秀小学四年级学生)

后 记

做菜真不容易,夏天做菜更不容易,太热啦!

家长感言

孩子以前也做菜,这次做一回三菜一汤,挺不容易的,我们挺骄傲。

教师赏析

做菜的过程清清楚楚,看着这清晰的做菜步骤,我也想学你的样,做做这几道菜。最后对菜品的描写,从色香味三方面,让人看着都垂涎欲滴。因为是亲身经历,所以感受也真实深刻。记录下来就是一篇好作文!(陆丽娟)